MENUT


SUMMER MENU – Starters

MEZE 10,-

TABOULI
Salaattien kuningatar; persiljaa, tomaattia ja sipulia
BABA GHANOUSH
Savustettua munakoisotahnaa ja seesamikastiketta
HUMMUS & PINE
Itsetehty kikhernetahna, seesamikastiketta ja pinjansiemeniä 
LABNEH
Itsetehty limellä maustettu jogurttijuusto
MEDITERRANEAN MUSHROOMS
Välimerellisiä herkkusieniä, korianteria ja valkosipulia

MEZE 13,-

VIVO`S SEAFOOD HUMMUS
Mustekalaa ja ravunpyrstöjä, hummuspedillä, korianteria ja chiliä
MAKANEK
Itsetehtyjä lammasmakkaroita libanonilaiseen tapaan ja liekitettyä granaattiomenaa

MEZE 12.-

ARAYIS
Friteerattuja Halloumi-juustorullia ja punajuuridippiä
KIBBI
Lammaskroketteja

MEZE 16.-

TUNA CEVICHE
Tuoretta tonnikalaa, sitrusvinegretteä, avokadomajoneesia ja paahdettuja seesaminsiemeniä
SHRIMPS & CORIANDER
Korianterilla, valkosipulilla ja chilillä maustettu katkarapukasari
FROG LEG
Farougen kuuluisat friteeratut sammakonreidet basilikalla ja aiolilla
KIBBI NAYEH
Libanonilainen naudanliha tartar ja aiolia

Mains

VEGES

BAKE FALAFEL & SALAD 20,00
Falafelia, puutarhurinsalaattia ja vihreää tahini-kastiketta

EGGPLANT 20,00
Pinaatilla ja kikherneillä täytettyä munakoisoa, Freekeh vehnää ja tomaattikastiketta

SEA

MUSSELS 19,00
Simpukoita Thyrroksen tapaan, Farouge ranskalaiset ja aiolia

SCAMPI 31,50
Grillattuja scampinpyrstöjä, sahramimajoneesia ja grillattuja kasviksia

LOBSTER A LA FAROUGE 59,00
Grillattu kokonainen hummeri, yrtti-valkosipulivoita, pastaa ja hummerikastiketta

MEAT

FAROUGE MISHWI 23,00
Shawarma maustettu grillattu kananpoika, aiolia ja ”batata harra”perunaa, chiliä ja tuoretta korianteria

LAMB SHISH-KEBAB 25,00
Mausteinen lammasvarras, minttujugurttia, tomaatti-sipulisalaattia ja valkosipuliperunoita

BEIRUT STEAK 33,00
180 g Châteaubriand, Cinsault-kastiketta, paahdettuja perunoita ja timjami-valkosipulivoita

SWEET & DESSERTS

ROSE & ORANGE 11,00
Ruusuvesi-siirapilla maustettua appelsiinikakkua

SWEET BEIRUT 11,00
Lajitelma libanonilaisia jälkiruokia

ASHTA 11,00
Tuorejuusto moussea, suklaata, vadelmaa ja pistaasia

FAROUGE BUZA 8,0 / piece
Itsevalmistettuja jäätelöitä ja sorbetteja

CHEESE 14,00
Valikoima juustoja 

LIBANONILAINEN KAHVI / TEE 4,50


Take away -menu

MEZET

TABULI; raikas tomaatti-persiljasalaatti8,0
HUMMUS, samettista kiki-hernetahnaa ja paahdettuja pinjansiemeniä8,0
BABA GHANNOUGE; munakoisotahnaa, friteerattua munakoisoa, korianteria ja granaatti-omenaa8,0
HALLOUMI; 2 kpl grillattua halloumia, dippi paahdetuista punajuurista ja friteerattua kukkakaalia8,0
KIBBI; 4 kpl rapeita lihakroketteja8,0
WINGS, 6 kpl chili-korianteri marinoituja kanansiipiä ja kurkuma-aiolia10,00
FALAFEL; 4 kpl falafel ja tahinakastiketta 8,0

MEZE & MASHAWE (kahdelle / 58,00 €)

TABULI
raikas tomaatti-persiljasalaatti
KIBBI;
rapeat lihakroketit
HUMMUS;
samettista kikhernetahnaa ja paahdettuja pinjansiemeniä
HALLOUMI;
2kpl grillattua halloumia, dippi paahdetuista punajuurista ja friteerattua kukkakaalia
***
GRILLATUT LIHAVARTAAT:
KAFTA
;
korianterilla maustettu lampaan jauhelihavarras
SHISH-TAWUK;
kaardemummalla ja timjamilla marinoitua kananpojanrintaa vaartaassa
VALKOSIPULIPERUNOITA, GRILLATTUJA KASVIKSIA JA AIOLIA 
***
BAKLAWA;
hunajaisen suussa sulava leivonnainen